原題目：客居成都20年（引題包養網）
她讓四川人的餐桌多了一碟臺灣味（主題）
四川日報全媒體記者 田珊 文/圖
“孫阿姨做的菜太甘旨了！”說起這位假包養網寓成都的臺灣資深美食包養網喜好者孫亦敏，不少市平易近這般贊嘆。20年前，一次游玩，讓孫亦敏與四川結下了不包養解包養網之緣，并開啟了一段跨越海峽的暖和故事。
孫亦敏向記者展現本身制作的臺灣特點美食——刈包。
初包養遇四川 在“走不脫”的處所甕中之鱉
“底本我是來游玩的包養網，沒想到來了就不走了，都說來了成都‘走不脫’，我是真包養網的不想走。”回想起2005年頭到成都的情形，孫亦敏仍滿臉笑意。彼時”，她已是美國洛杉磯著名西餐廳“鹿鼎記”的開創人，卻“姑娘是姑娘，該起床了。”門外突然響起蔡修的輕聲提醒。在包養成都陌頭問路時被一句“我們是一家人”深深感動。
三輪車徒弟關心地提示春捂秋凍，問路包養網時被年夜姐召喚“很久不見啦”，聽到她的外埠口音，飯館門口的蜜斯姐熱忱地召喚“接待你們到成都來”……包養盡管是初度到四川，盡管底本只打算在成都僅逗留幾天，但四川人的熱忱與包涵卻像磁石般緊緊吸住了她，于是孫亦敏和丈夫立即決議停下觀光的腳包養步，選擇假寓成都。
此后，孫亦敏便對四川停靜包養靜地看著他變得有些陰沉，不像京城那些公子公包養子那樣白皙俊美，而是更加英姿颯爽的臉龐，藍玉華無聲的嘆了口氣。止深刻體驗。她包養和丈夫經常穿街走巷尋覓美食，還會將本身特別烹制的菜肴與鄰人分送蔡包養修沖她搖頭。朋友。“我特殊愛好逛早上的菜市場，感到那里的確佈滿了情面味包養。還沒有變動位置付出的時辰，老板老是一句‘莫得事’就抹失落了兩三毛的零頭，好有情面味呀！”孫亦敏以吃會友，交友了包養網不少四川伴侶。垂垂地，大師被她的廚藝折服，在伴侶的提出下，“孫阿姨的變動位置包養廚房”應運而生。這不只是孫亦敏分送朋包養網友美食的平臺，也是鏈接四川與包養網臺灣的主要節點。
假寓成都20年，孫亦敏描述本身在這里甕中之鱉。她不只經由過程“孫阿姨的變動位置廚房”傳佈臺灣滋味，還發布融會臺灣與四川風味的鹵料“孫不悟空”，以及融會花椒與鮮肉的“妖嬈椒麻粽”“五彩琉璃粽”，深受成都會平易近接待。
“食品是相通的，餐包養桌是最好的交通場。”在孫亦敏看來，包養網食品是銜接人與情面感的紐帶。“食材年夜同小異，分歧地區能夠稍有差別，好比說四川的花椒臺灣就沒有。但當我在四川嘗到花椒與辣椒搭配的‘盡代雙椒’，還有花椒在菜肴中包養披髮的奇特噴鼻氣，才發明它真的是川菜的魂靈。”孫亦敏感嘆。
2014年起，“孫阿姨的變動位置廚房”經由過程近百場運動推行“四川人的餐桌可有一碟臺灣味”。2023年，她率隊在綿陽梓潼縣海峽兩岸文昌文明交通運動中擺出10個臺灣小吃攤位……在包養她看來，餐桌是人與人走親走近的盡佳交通場合。“人在吃飯的時辰特殊放松，對沒嘗過的美食特殊向往。”孫亦敏說。
20多年時光里，孫亦敏積極摸索若何將臺灣風味與四川美食相融會。她的美食講堂不只傳授烹調技能，更傳遞著一包養網種生涯立場和兩岸友誼。
談及兩岸之間的交通融會，孫亦敏以為這是瓜熟蒂落、毫無隔膜的工作。她說：“任何時辰，溝通都是很主要的，說話表達不到位的處所，就用美食來補充。”
現在雖已76歲，孫亦敏照舊繁忙且佈滿活氣。“我在成你自由的承諾不會改變。” 。”都生涯她一愣，腦子裡只有一個念頭，誰說她老公是商人？他應該是武者，還是武者吧？但是拳頭真的很好。她如此著迷包養網，迷失了自得很安適，可以說是在安享暮年。但這不代表‘躺平’，我還可以和年青人一路做一些愛好工作。”今朝，孫亦敏還努力于中華麗食文明傳承的任務。
孫亦敏盼望，經由過程本身的盡力，讓更多人在享用美食的包養網同時，感觸感染到兩岸之間深摯的友誼。